中考倒計時47天
中考倒計時，最后四十來天！家有中考生的，在這段特殊時期，該如何給他們提供好飲食保障？今天我們來聊聊營養(yǎng)“考試餐”這件事。
吃什么？
記住“胃以喜為補”
家有考生，準備什么樣的飯菜才能滿足他們身體的需要、最大限度地支持其臨場發(fā)揮？這是眼下大多數(shù)家長最關心的事情。
“其實也不用太講究，盡量給孩子做些開胃、易消化的飯菜即可。”中醫(yī)學有個觀念——“胃以喜為補”，孩子喜歡吃的東西，吃進胃里一般會消化吸收得較好。當然，要盡量選孩子喜歡的健康食品，均衡配搭食用。
不過，有些孩子愛吃炸雞塊炸薯條，雖然熱量夠，但營養(yǎng)不均衡的快餐食品也不好。因為考試季孩子身心處于高度緊張狀態(tài)，加上前期的辛苦備考、長期熬夜，本來身體就易上火，甚至抵抗力已有所下降，若不對生冷、油膩或是煎炸的食物適當“忌口”，出現(xiàn)消化不良、腸胃不適或喉嚨痛，影響臨場發(fā)揮就“得不償失”了。
只要是健康食品，比如當令的瓜果，含有優(yōu)質蛋白的瘦肉、雞肉、魚肉，在兼顧營養(yǎng)的前提下，孩子喜歡怎么吃，就盡量給他做，不必太拘泥于標準食譜，更莫強求孩子吃些所謂的“補湯”或藥膳。
小編特別推薦時下的各種應節(jié)瓜類：青瓜、絲瓜、苦瓜，既清熱生津，又容易消化。特別是苦瓜，用來燜排骨，甘香易消化，又能吊起胃口。
怎么做？快來學一招：
苦瓜排骨煲
做法：選苦瓜一兩條（視食用人數(shù)而定）切成塊，用開水中灼過后再下油鍋，用蒜爆炒、調好味待用；另選肉排骨一斤，過水瀝干后爆炒調味置砂煲底，上置炒好苦瓜條，小火焗熟后，將排骨翻上苦瓜置鍋底，再焗二十分鐘（或視口感需要焗至熟爛），撒上蔥花即可食用。
推薦時下的各種應節(jié)瓜類：青瓜、絲瓜、苦瓜，既清熱生津，又容易消化。特別是苦瓜，用來燜排骨，甘香易消化，又能吊起胃口。
怎么吃？
早吃好｜午吃飽｜晚吃巧
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