小編整理了 知識(shí)點(diǎn)：乙醇知識(shí)歸納，一起看看詳情吧。

乙醇(俗稱:酒精, 化學(xué)式:C2H5OH)，是一種有機(jī)物。

⑴酒精的制取：①原料：高粱、玉米、薯類等;②生產(chǎn)方式：發(fā)酵、蒸餾。

⑵性質(zhì)：無(wú)色透明有特殊氣味的液體，能與水以任何比例互溶。

在空氣中能燃燒，放出大量的熱量： C2H5OH + 3O2點(diǎn)燃 2CO2+ 3H2O

⑶用途：用作酒精燈、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。它屬于可再生能源。

工業(yè)酒精中常含有有毒的甲醇CH3OH，故不能用工業(yè)酒精配制酒!

乙醇汽油：優(yōu)點(diǎn)(1)節(jié)約石油資源 (2)減少汽車(chē)尾氣

(3)促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展 (4)乙醇可以再生

一、乙醇(酒精)

1.分子結(jié)構(gòu)：分子式，結(jié)構(gòu)式(同分異構(gòu)本)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，電子式。

2.物理性質(zhì)

易揮發(fā)，與水任意比例混溶，不能作萃取劑的原因，質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，密度越小(和哪個(gè)溶液相似?).能溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。怎樣制取無(wú)水酒精?怎樣檢驗(yàn)酒精中是否有水?

酒精對(duì)人的大腦有強(qiáng)烈的刺激作用，使人處于興奮狀態(tài)。過(guò)飲酒過(guò)多，使人的神經(jīng)系統(tǒng)麻痹減弱對(duì)外界事物的反應(yīng)能力。

二、化學(xué)性質(zhì)(注意鍵的斷裂)

1.與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出：鈉的密度比酒精()，乙醇與水和活潑金屬反應(yīng)，()更快?由于()為非電解質(zhì)。用事實(shí)說(shuō)明取代的不是碳上的氫?CH3CH2ONa的水溶液呈()性。

2.氧化反應(yīng)

①燃燒(火焰色，方程式)

②催化氧化(銅作催化劑，完成兩個(gè)反應(yīng)。)(H2CO3不穩(wěn)定來(lái)說(shuō)明一個(gè)碳連兩個(gè)羥

基不穩(wěn)定，易失水，又如一個(gè)碳原子不連兩個(gè)碳碳雙鍵，碳碳雙鍵不能連羥基。)

③使酸性KMnO4褪色，反應(yīng)不作要求。(補(bǔ)做兩個(gè)實(shí)驗(yàn))乙醇能否使溴水褪色?

3.消去反應(yīng)。(完成反應(yīng))

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