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中考營養(yǎng)菜譜:冬筍鴨湯

來源：中考網(wǎng)編輯作者：中考網(wǎng)編輯 2018-09-28 14:29:39

中考真題

　　主料

　　冬筍,鴨肉,姜片,料酒,

　　冬筍鴨湯

　　1.鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水

　　2.焯好的鴨肉用冷水清洗干凈2

　　3.冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開撈起過涼水

　　4.將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時(shí)（根據(jù)鴨肉和水量）3

　　5.食用前加點(diǎn)鹽，料酒和少許的高湯精即可